Focaccia - Feijao e Corn Bread.

Ola,pessoal.
 Posso dizer que cozinho todos os dias,pois e dificil o dia em que nao entro na cozinha para preparar alguma coisa.As vezes sao so petiscos de finais de semana para beliscar com uma bebidinha,outras vezes um bolo,ou pudim,mas na maioria dos dias e comida de verdade mesmo.Tem almoco todos os dias e nao gosto de repetir cardapio,sou enjoadinha mesmo,ne?A noite so tem lanche,as vezes vario com alguma sopa.Como esse meu blog nao e especifico sobre culinaria,(alias,nao e especifico sobre nada) eu nem me lembro de fotografar o que preparo,falha minha.Mas hoje fiz uma focaccia,tipo de pao italiano que gostamos demais de comer,afinal o Renato e filho de um italiano e minha sogra sempre mandou bem nos pratos da Italia.A receita e bem facil e sempre da certo,nao tem erro.Vejam os ingredientes e o preparo:

FOCACCIA.

-15g de fermento seco,

-1 colher(cha)de acucar,

-1 ovo,

-2 xicaras(cha) de farinha de trigo especial,

-1 colher(cha) de sal

-2 colheres(sopa)de margarina,

-1/2 xicara(cha) de agua morna.

  Numa tigela(com G),misture o fermento com o acucar e junte o ovo.De uma misturada e acrescente a farinha misturada com o sal.Va misturando a margarina intercalada com a agua.Sove bem,mas pode ser que vc precise acrescentar mais 1 ou 2 colheres de farinha de trigo,dependendo da temperatura da sua regiao.Deixe descansar por meia hora no forno desligado.Depois ponha em forma untada e enfarinhada e va abrindo na propria forma com as maos,so esticando a massa na forma.Ponha o que vc quiser em cima e regue com um fio de azeite de oliva.Leve para assar em forno pre-aquecido por 30 minutos a 180 graus.

Bom Apetite!

----------------------------------------------------------------------------------------

O Feijao...

Eu gosto de feijao,mas meu marido gosta muito mais.Mas,como sou eu que cozinho,aha,so tem feijao duas vezes por semana,nao mais...

Deixo ja tudo a mao para facilitar:os temperos ja ficam lavados e picados,dai e so ir colocando no azeite quente.Nos gostamos de feijao refogado no azeite de oliva,do bom ta?

Fritando o refogado.

Depois e acrescentado o feijao cozido e coloco mais um pouco de cebola,alho e cheiro-verde.
Dai e so deixar apurar para engrossar o caldo.

Dica:para que o caldo fique grosso,amassar duas conchas do feijao ja cozido e devolver a panela.

-----------------------------------------------------------------------------------------

Corn bread.

Essa delicia de receita e do sensacional blog da Cris,que vive nos Estados Unidos e nos presenteia sempre com receitas maravilhosas no seu blog From Our Home to Yours(va ate o link http://fromourhometoyours.blogspot.com/  para ser direcionado para la).

.

Essa receita e muito pratica,podendo se transformar numa pizza mexicana,uma autentica Tex-Mex.Pode tambem ser consumida assim pura,num lanche ou transformar-se numa guarnicao para assados.La no blog da Cris tem como fazer a pizza e tambem belas fotos ilustrando.

Vejam a receita:

-1 xicara de farinha de trigo,

-1/2 xicara de farinha de milho em flocos,

-1 colher(sopa) de fermento em po,

-1/2 colher(cha) de sal,

-2 colheres(sopa) de acucar,

-2 ovos batidos,

-1 xicara de leite,

-1/4 de xicara de oleo.

Numa tigela misture os ingredientes.Leve para assar em forma untada e enfarinhada por 25 minutos em forno pre-aquecido a 180 graus.Facinho mesmo,ne?

Grande beijo e otima semana.

-